本を読んだり、読まなかったり

278 根本きこ 「酒の肴、おいしい愉しみ」 集英社

昭和を思わせるようなレトロな作りの酒の肴の本。レトロな素朴さに凝りすぎてるなとも思うけれど、見ていると楽しい。レシピはあまり参考にはならなかったけど。作ってみたいと思ったのは、蓮根をすって雑炊に入れるというものぐらいかな。

小さい居心地のいい居酒屋で、自分はお客の顔を見ながら次々に肴を作って出すということをやってみたい気がする。もちろん全席禁煙だ。
[PR]
by tummycat | 2006-11-19 16:48 | な行